La visione di Chef Svet Ilie, insieme al Sous Chef Zeno Ossola, accompagna gli ospiti in un percorso fatto di ricerca dove, attraverso il gusto, la cucina diventa strumento di dialogo tra tradizione e avanguardia evocando uno spazio senza tempo né limiti dove l’oltre è il nostro orizzonte.

L’amore in ciò che si fa: la natura e la materia prima valorizzata catturandone l’essenza per poi liberarla con la creatività degli accostamenti, rendono l’esperienza fine dining un viaggio nella spontaneità e autenticità italiana.

Con la stessa filosofia, il Pizza Chef Antonio Crea propone un impasto napoletano-contemporaneo creato da Davide Frittoli, Executive Pizza Chef del Gruppo, dove le pizze gourmet vengono lievitate naturalmente e realizzate con le migliori tecniche di cottura per offrire leggerezza e gusto.